Grovbrød (2 stk) 50 g gjær 50 g margarin 1 liter vatn (2 ss sirup) 1 ss salt 750 g kveitemjøl 350 g sammalt rug grov 200 g byggmjøl 200 g havregryn Smør langpanne eller 2 former på 2 liter. Smuldre gjæren i en bolle. Smelt smøret og tilsett vesken. Varm opp tiul 37 grader og hell vesken over gjæren. Rør om. Tilsett salt og eventuelt sirup. Tilsett alt det grove mjølet og ca 3/4 av kveitemjølet. Elt deigen kraftig. Tilsett nok av det resterande mjølet til at deigen blir seig og slepp bollen. Forhev under plast i 1/2 time. Form til to brød og la heve under plast i 1/2 time. Pensle med lunkent vatn og steik på nederste rille i 40- 45 min. ved 200 grader.