Deigen ble lagd i et stort trau. Det trengtes havremel, salt og vann til bakinga. Deigen måtte kjevles ut til en syltynn leiv som etterpå ble flyttet fra bakstefjøla til takka. Takka var en flat jernpanne som lå i grua. Det ble fyrt opp med tørr og fin ved. Det var viktig at varmen var jevn når flatbrødet skulle steikes.
Den stekte leiven ble til et sprøtt, fint flatbrød som ble lagt i en stabel som stadig vokste. Den ferdige flatbrødstabelen ble flyttet til stabburet og lagret der.
Flatbrødet ble brukt hver dag og til alle måltider. Det var bare på søndagene de spiste vanlig brød hvis de hadde det. Det var mer arbeid med brødbaking og de måtte ha rug og hvete til det.
Øverst ser du ei bakstekone i full gang med kjevlinga og ei anna som steiker leiva på grua.